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不用开火就做完的海鲜烧麦多赖床半小时

时间:2021-04-15来源:未知作者:admin点击:
平时在家里闲置率最高的东西莫过于那些零零散散购入的小家电了,然而除了让它们躺在一边积灰之外,有时候帮它们找点事情做做也不是不可以...... 热气腾腾又精致的烧麦,红红的虾

  平时在家里闲置率最高的东西莫过于那些零零散散购入的小家电了,然而除了让它们躺在一边积灰之外,有时候帮它们找点事情做做也不是不可以......

  热气腾腾又精致的烧麦,红红的虾尾点缀其上,就像是连虾都难耐烧麦的鲜美香味,一头扎进其中,只想把这些鲜嫩的汤汤水水一口吞进肚里!

  本期我们就跟着经验丰富的点心主管杨志宏一起来学习面皮劲道、馅料多汁的小技巧吧!这可是一看就会的秘籍哦!

  1. 将虾仁、五花肉、肥膘、竹笋、香菇切成丁,其中肥膘与五花肉的比例为1:4。剥河虾时保留虾尾,便于最后制作凤尾。

  4. 将馅料使劲打上劲,并按500克肉加100克水的比例,分3-5次在馅料中加入水。然后将搅拌好的馅料放入冰箱冷却回缩,使馅料更紧实。

  懒人们可以用馄饨皮做烧麦,但是如果嘴更挑一点,想要吃到口感更加劲道、清爽不粘牙的面皮,还是要靠自己勤劳能干的双手。

  3. 在面团上弹上少许冷水,这样可以让面团迅速冷却下来,蒸制后不粘牙,口感更好。跟着小编一起小手甩起来~

  4. 将烧麦置于虎口打圈收拢,边转边用勺子柄在面皮的1/3处压出花边,最后不要完全收口,用勺柄将馅料戳进烧麦留出空隙。聪明的粉丝一看就会。

  吃惯了传统的糯米烧麦,这款在此基础上创新升级的海鲜烧麦,除了营养丰富的馅料和劲道Q弹的面皮之外,更是在颜值上更加精致诱人。这样一份小点心上桌,尽显精致的生活态度。