东江盐焗鸡是广东的一款名菜。它首创于广东东江一带。300多年前的东江地区沿海的一些盐场，有人把熟鸡用纱纸包好放入盐堆腌储，这种鸡肉鲜香可口，别有风味。后来东江首府盐业...
日期：2019-09-23 点击：74 好评：东江盐焗鸡
制法：将鸡拔净绒毛，斩去鸡爪，开膛，取出内脏，洗净。将大茴香、甘草、葱、姜、盐、糖、味精、玫瑰酒、麻油调和，抹在鸡身上，剩下的葱、姜等香料塞在鸡腹内，放在深碗内，...
日期：2019-09-23 点击：121 好评：东江盐焗鸡
东江盐焗鸡是广东传统名菜。主料是项鸡，主要烹饪工艺是盐焗。盐焗鸡制法独特，味香浓郁，皮爽肉滑，以沙姜油盐佐食，风味极佳。色泽微黄，皮脆肉嫩，骨肉鲜香，风味诱人，是...
日期：2019-09-23 点击：67 好评：东江盐焗鸡
声明：百科词条人人可编辑，词条创建和修改均免费，绝不存在官方及代理商付费代编，请勿上当受骗。详情 海的一些盐场，有人把熟鸡用纱纸包好放入盐堆腌储，这种鸡肉鲜香可口，...
日期：2019-09-23 点击：158 好评：东江盐焗鸡
东江盐焗鸡：东江盐焗鸡是东江菜肴传统特色的一大名菜，相传来源于东江惠阳盐场，据今已有三百多年历史，当时人们用盐储存煮熟的鸡，为的是使其不变味，能较长时间保管。后来...
日期：2019-09-23 点击：125 好评：东江盐焗鸡
盐焗鸡一般被归类为粤菜或客家菜，这两种分法并不冲突。客家人在中国大陆主要分布在广东、江西、福建三省交会的地区，其中人口最多的区域在广东的东半部。所以盐焗鸡要说是粤...
日期：2019-09-23 点击：75 好评：东江盐焗鸡
东江盐焗鸡是什么地方的菜？东江盐焗鸡色泽金黄透亮，味道更是鲜香，让人忍不住多吃几口，那么这么美味的东江盐焗鸡是什么地方的菜呢？小编来告诉你。 东江盐焗鸡始创于东江地...
日期：2019-09-23 点击：188 好评：东江盐焗鸡
